Corso base

Per apprendere gli elementi base dell’attività in gelateria

24 ore di teoria e 8 ore di pratica in laboratorio

Durata 4 giorni – costo € 800,00 + iva

Prossima data del corso:

• dal 16/10 al  19/10
• Orari di lezione: 9.00-13.00 – 14.00-18.00

Corso Intermedio

Per l’approfondimento delle proprietà delle materie prime e delle tecniche di personalizzazione delle ricette

24 ore di teoria e 8 ore di pratica in laboratorio

Durata 4 giorni – costo € 900,00 + iva

Prossima data del corso:

• dal 26/11  al  29/11
• orari di lezione: 9.00-13.00 – 14.00-18.00

Corso Avanzato

Per imparare le tecniche di produzione di ricette innovative

24 ore di teoria e 8 ore di pratica in laboratorio

Durata 4 giorni – costo € 900,00 + iva

Prossima data del corso:

• Dal 18/02/2019 al 21/02/2019
• orari di lezione: 9.00-13.00 – 14.00-18.00

Stage

Per comprendere al meglio l’organizzazione e l’operatività di un vero punto vendita

Lo stage offre una full immersion nel laboratorio di una vera gelateria aperta al pubblico.

Affiancati da gelatieri esperti ogni giorno produrrete gelato secondo diverse ricette e acquisirete le migliori tecniche di gestione del negozio e servizio al cliente.

Assistenza Personalizzata:

I migliori professionisti per chi vuole diventare artigiano del gelato e imprenditore di successo

Lo staff di Arbore Genova Gelato Academy e Carpigiani Gelato University è a disposizione dei propri studenti per rispondere alle diverse esigenze:

• Apertura del punto vendita
• Sviluppo del business plan
• Creazione del ricettario personalizzato
• Progettazione layout della gelateria

Per info: qualityservice@arboresas.it – tel. 010/7172083