Genova Gelato Academy

La GGA nasce nel settembre del 2018 con lo scopo preciso di divulgare cultura di gelato artigianale.
In quasi 50 anni di attività abbiamo avuto modo di vedere l’evoluzione dell’attività “gelateria artigianale”, dalle vecchie latterie ad aziende vere e proprie che producono e commercializzano il prodotto gelato.

Abbiamo altresì “partecipato” all’evoluzione della figura del gelatiere che nel tempo ha sviluppato (grazie alla tecnologia moderna) capacità diverse ed ha implementato l’attività tanto da rendere la gelateria un luogo vivo tutto l’anno.

Ecco quindi che con l’esperienza maturata, insieme ad altre prestigiose aziende del settore, alla genovagelatoacademy abbiamo la missione di formare il gelatiere del futuro; dandogli tutte le conoscenze che servono per produrre ottimo gelato artigianale ma anche trasferire le competenze adeguate per gestire una piccola azienda.

– corsi base, intermedi ed avanzati per neofiti e professionisti

– corsi a tema sulla gestione del freddo in laboratorio

– demo pratiche su produzioni e novità delle migliori aziende del settore

– corsi di marketing

– corsi di vendita

– attività personalizzata con tecnico dedicato

Queste sono alcune delle attività dell’academy dove inoltre troverete certamente il famoso ingrediente segreto “la passione”.
Lo stesso ingrediente che usate o userete per fare la differenza ogni giorno nelle vostre gelaterie successo.